Inici » Esdeveniments » Agenda » Jornada: Blockchain com a instrument de traçabilitat i lluita contra el frau al sector agroalimentari

Jornada: Blockchain com a instrument de traçabilitat i lluita contra el frau al sector agroalimentari

Inici 28/10/2019 - 09:30
Lloc Espai BITAL
C. de José Agustín Goytisolo, 22-28 Hospitalet de Llobregat

Jornada tècnica: Blockchain com a instrument de traçabilitat i lluita contra el frau al sector agroalimentari, inclosa en el PATT del DARP

Organitza: Generalitat de Catalunya

Presentació

La jornada s’adreça a les empreses agroalimentàries i pretén ser un espai d’aprenentatge i debat sobre l’aplicació de la tecnologia blockchain en el camp alimentari, i en concret, com instrument per al control de la traçabilitat dels aliments i la lluita contra el frau alimentari.

El blockchain s’articula com una base de dades, formada per cadenes de blocs dissenyades per evitar la seva modificació un cop la dada ha estat publicada. Per aquest motiu, aquesta tecnologia és adequada per emmagatzemar informació que no pugui ser alterada.

L’aplicació del blockchain va ser inicialment en el sector financer, però poc a poc s’està emprant en altres sectors, com ara l’alimentari, amb aplicacions relacionades amb la traçabilitat i la transparència.

Programa

Programa en format PDF

9.30 h Benvinguda i registre de participants

9 45 h Presentació de la jornada
Sr. Daniel Marco. Director general d’Innovació i Economia Digital. Departament de Polítiques Digitals i Administració Pública.

10.00 h Què és el blockchain i les seves aplicacions pràctiques
Sr. Luis Carbajo. CEO de VOTTUN.

10.30 h L’aplicació de la tecnologia blockchain en el sector agroalimentari

  • IBM blockchain: el cas de Food Trust. Sr. Jaume Castanyer. Consultor d’IBM.
  • Aplicacions de blockchain per demostrar l’origen dels productes que consumim. Sr. Agustí Fonts. Director de Recursos i Acció Estratègic. IRTA.
  • Blockchain: un nou instrument per a la distribució i els consumidors per a la lluita contra el frau.  Sr. Jordi Mur. AECOC.

Presenta: Sra. Glòria Cugat. Subdirectora general de la Inspecció i Control Agroalimentari. DARP.

12.00 h Experiències pràctiques

  • Sr. David Rabelo, Ous ecològics Montsoliu. Sra. Marta Vallès, Vottun.
  • Sr. Eduard Martínez, Danish Meat Research Institute (DMRI) Porkchain.
  • Sr. Jordi Estapé, Aubay Openvino. Nou paradigma de l’extrema transparència.
  • Sr. Francisco Guillen, Blocktac. Precintes antifrau en blockchain.
  • Sr. Ricardo Fernández, Carrefour. Control de la traçabilitat.
  • Presenta: Sr. Jaume Sió. Subdirector general de Transferència i Innovació Agroalimentària. DARP.

13.00 h Preguntes i debat

13.30 h Cloenda de la jornada
Sr. Carmel Mòdol. Director general d’Alimentació, Qualitat i Indústries Agroalimentàries. DARP.

Inscripcions

La jornada és gratuïta.
Us podeu inscriure a través del servei de inscripcions a jornades del PATT del portal RuralCat: ruralcat.gencat.cat/inscripcionspatt

Compartir

Torna a Formació